Delavier Traiteur, aussi connu sous le nom de Maison Delavier Rasson et Fils, est une adresse familiale d'Arras installée rue de Grigny. La maison réunit sous un même toit une boucherie, une charcuterie et un service traiteur, avec un savoir-faire artisanal transmis depuis 1974. On y vient pour composer un buffet, commander des plateaux repas ou organiser une réception, mais aussi pour trouver des viandes sélectionnées auprès d'éleveurs de la région. C'est une valeur sûre pour qui cherche un traiteur ancré dans la tradition à Arras.

Une maison familiale depuis 1974

Fondée en 1974, la Maison Delavier s'est imposée comme une référence artisanale à Arras, en alliant tradition, sélection des produits et exigence de qualité. L'entreprise familiale, qui s'appuie sur une équipe de plus de vingt collaborateurs, poursuit son activité tout en développant de nouveaux services, notamment dans le domaine de l'événementiel. Cette continuité, sur plusieurs décennies, explique l'attachement d'une clientèle fidèle. Pour comparer les styles, la page des traiteurs d'Arras réunit les autres adresses de la ville.

Une boutique et un kiosque

La maison dispose d'une boutique rue de Grigny, où l'on retrouve les produits élaborés sur place ainsi qu'une sélection de viandes de qualité. Elle propose aussi des plats cuisinés en libre-service dans un kiosque automatique installé rue du Temple, accessible à différents moments de la journée. Cette organisation, entre magasin et kiosque, offre une vraie souplesse : on peut passer commande pour une réception comme s'arrêter pour un plat du jour, selon les besoins. Le service comprend par ailleurs la livraison et le retrait en magasin, pratiques pour les commandes du quotidien comme pour les événements.

Un traiteur pour tous les événements

Côté traiteur, Delavier accompagne les moments importants, qu'ils soient privés ou professionnels : mariages, cocktails dînatoires, baptêmes, repas d'entreprise, séminaires ou plateaux repas. La maison met en avant une gamme traiteur pensée pour le partage, autour de produits travaillés dans ses ateliers. Pour une autre approche du service traiteur à Arras, la maison que nous présentons par ailleurs, Maison Ledieu, propose elle aussi buffets et plateaux repas dans un esprit de boucherie charcuterie.

Plateaux repas et formules conviviales

Pour un déjeuner professionnel ou une réunion, les plateaux repas constituent une solution simple à organiser, avec des formules adaptées au nombre de convives. La maison propose également des formules conviviales et des préparations pour les repas partagés, ainsi qu'une offre de barbecue et grillades pour la belle saison. Cette diversité permet de couvrir des besoins variés, du repas d'équipe à la fête de famille, sans quitter une même adresse de confiance. La commande en ligne facilite par ailleurs l'organisation à l'avance.

Des produits sélectionnés avec soin

La sélection des produits est au coeur de l'identité de la Maison Delavier, qui met en avant des viandes issues d'éleveurs de la région, dans le respect des traditions et du goût. Ce lien avec les producteurs locaux se retrouve aussi bien au comptoir de la boucherie que dans les préparations traiteur. Pour une cuisine du monde en version traiteur, l'adresse Bnina et Zwina propose un autre registre à Arras, complémentaire d'une maison plus classique comme Delavier.

Pour quelles occasions

Entre la réception de mariage, le cocktail d'entreprise et le plateau repas du midi, Delavier couvre un large éventail de besoins. L'adresse s'adresse autant aux particuliers qui préparent une fête qu'aux professionnels qui organisent un séminaire ou un buffet. Le fait de réunir boucherie, charcuterie et traiteur sous une même enseigne simplifie l'organisation, avec un interlocuteur unique pour l'ensemble d'une commande, ce qui rassure au moment de préparer un événement.

Autour de la table, un savoir-faire arrageois

Installée rue de Grigny, à Arras, la Maison Delavier participe à la tradition gourmande d'une ville réputée pour son marché et ses spécialités. Le centre historique, avec la Grand'Place, la Place des Héros et le beffroi classé à l'UNESCO, se rejoint facilement pour prolonger une visite. Pour une réception ou un repas de fête, mieux vaut anticiper la commande, en particulier lors des périodes chargées comme les fêtes de fin d'année.

Une adresse pour recevoir

Réunir boucherie, charcuterie et traiteur sous une même maison présente un avantage concret quand vient le moment de recevoir : on peut discuter d'un buffet, choisir des viandes et ajuster un plateau repas au même endroit, avec des artisans qui connaissent leurs produits. Cette proximité rassure au moment de préparer un mariage, un baptême ou un repas d'entreprise, où chaque détail compte. La maison, forte de plusieurs décennies d'expérience, sait adapter ses formules au nombre de convives et au type d'événement, du cocktail dînatoire au repas assis. Pour les particuliers comme pour les professionnels, ce suivi personnalisé fait partie des raisons qui expliquent la fidélité d'une clientèle attachée au savoir-faire arrageois de la Maison Delavier.

Commander et informations pratiques

La maison propose la commande en ligne, la livraison et le retrait en magasin, ce qui facilite l'organisation d'un événement comme d'un repas du quotidien. Les horaires de la boutique peuvent varier selon les jours, un point à vérifier avant de se déplacer. Pour un mariage, un cocktail ou un buffet, il est prudent de prendre contact à l'avance afin d'étudier les formules et d'ajuster les quantités. Le kiosque de la rue du Temple complète l'offre pour les plats cuisinés à emporter, une solution pratique en semaine pour un repas maison sans passer par la cuisine.